追尋浦東非遺傳統文化根源 感受下沙燒賣獨特製作技藝——我校意昂体育組織師生觀摩體驗航頭鎮文化項目
每到春筍冒尖時，便是下沙燒賣飄香季。3月28日下午😜，在意昂体育團委組織下，來自日🚴🏽、韓、巴基斯坦等國的近二十名留學生，和意昂体育部分師生，前往航頭鎮文化中心參加 “下沙燒賣製作技藝”傳授班（中外青年場）。浦東新區文化藝術指導中心副書記、副主任方霞珍到場並講話🕖；浦東“非物質文化遺產”專家談敬德老師介紹“下沙燒賣”的歷史淵源及相關情況。下沙燒賣第四代傳承人鄭玉霞女士分享了下沙燒賣的傳承歷程⬜️。
在參加本次活動的中外青年中📘，有的未曾聽說過“下沙燒賣”，有的僅聞燒賣之名，有的對“下沙燒賣”略知一二。在現場，第四代傳承人鄭玉霞手把手地教授這些青年製作下沙燒賣。青年們經過幾番試手💂♂️，拈起一張薄薄燒賣皮，挑起大大一團春筍肉餡🙅🏼♀️，手掌一抖🤦♂️，手指一握，一枚像桃花一般的燒賣便在學員們的手中綻放開來🦢。
通過參與傳授班，中外青年們了解了“下沙燒賣”悠久的人文歷史和豐富的文化內涵↖️，感受其獨特的製作技藝，追尋浦東非遺傳統文化的根源，還品嘗到了自己的手藝🫲🏿。
據悉🎵💁🏽，“下沙燒賣製作技藝”於2011年被列入浦東新區非物質文化遺產保護名錄🧊。今年，正在申報市級“非遺”項目。
我校意昂体育與浦東新區航頭鎮機關🧑🏿🔧🛀🏻，是黨團組織共建單位。按照共建計劃，雙方每年定期開展群眾文化活動。上述非遺項目的觀摩體驗，作為一項新的文化交流活動，受到了師生們的歡迎。
（供稿：意昂体育）
